Mee ja rohelise tee fermenteeritud jook iidsete juurtega
Kõrgel Himaalaja mägedes, kus kasvas roheline tee ja toormesi oli ainus magusaine, sündis iidne ferment. Mungad pruulisid teed mäeallikatest pärit veega ja meega, lastes sel aeglaselt käärituda jahedas, hõredas õhus. See elus jook sai tuntuks kui Jun.
Juni ei kiirustatud kunagi. Vaiksetest kloostrites ja mägikodudes fermenteerituna hinnati seda tasakaalu, elujõu ja selge meele eest. Iga partii peegeldas oma kohta — vett, teed, mett ja pruulija kannatlikkust.
Täna see traditsioon jätkub. Alchemians 1122 äratab Juni Eestis ellu, kasutades hoolikalt valitud rohelist teed ja kohalikku mahetmett, austades algset käsitööd.
See on Jun — elav traditsioon, mis kannab edasi.
Pruulitud rohelise tee ja toormeega, aeglaselt fermenteeritud, säilitamaks aroomi, pehmust ja õrna kihisemist.
Kergelt kihisev, lillelõhnaline ja õrnalt hapukas — teadlik alternatiiv kangematele jookidele.
.jpg&w=96&q=75&dpl=dpl_HiFQyjccmAE1fjzqwjPqW8gFuEKQ){kind=small}